MAJEUR: est-ce la fin du sirop d'érable au Québec?

Publié le 13 décembre 2023 à 15h32
PAR LAURENCE PERRON

Selon le Journal de Montréal, le Québec, reconnu pour sa production de sirop d'érable, fait face à une situation alarmante, rapporte le site MonFric.

En 2023, la production a chuté drastiquement à 9,4 millions de gallons, marquant une baisse critique de 41,3 % par rapport à 2022.

Cette diminution représente le niveau le plus bas depuis 2018, soulignant la gravité de la situation.

La cause principale de cette baisse est une tempête de verglas survenue tard au printemps, qui a sévèrement impacté les récoltes, entraînant des pertes considérables pour de nombreux producteurs.


Cette crise n'est pas isolée au Québec; l'Ontario et le Nouveau-Brunswick ont aussi subi des baisses importantes de 14,9 % et 35 % respectivement.

Au niveau national, le Canada a enregistré une production totale de 10,4 millions de gallons en 2023, soit une chute alarmante de 40,1 % par rapport à l'année précédente.

Les exportations n'ont pas été épargnées, avec une réduction de 8,7 % durant les trois premiers trimestres de 2023.

Les conséquences de cette baisse de production pourraient être considérables tant pour l'économie locale que pour les amateurs de sirop d'érable à travers le monde.

Et vous, qu'en pensez-vous?



Source: MonFric
SONDAGE
13 Decembre   |   307 réponses
MAJEUR: est-ce la fin du sirop d'érable au Québec?

D'après vous, les changements climatiques influencent-ils la production de sirop d'érable?

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