Le MAPAQ tire la sonnette d'alarme après la vente de fromages sans étiquette dans un stationnement de Brownsburg-Chatham.
Le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec a lancé un avertissement officiel le 5 juin 2026. Des fromages en grains et en bloc auraient été vendus dans un stationnement au 301, rue de l'Hôtel-de-Ville.
Les produits circulaient simplement dans des sacs de plastique transparent, sans étiquette, sans date de fabrication, sans aucune info sur leur provenance. Ils auraient été offerts jusqu'au 24 mai 2026 à cette adresse des Laurentides.
Le MAPAQ précise que l'entreprise légitimement établie à cette adresse n'a aucun lien avec cette activité de vente. Il s'agit donc d'une opération menée par une source non autorisée, ce qui est formellement interdit au Québec.
La situation est classée «classe 1» par le Ministère, soit le niveau de risque le plus élevé dans sa grille d'analyse. Aucun cas de maladie n'avait été rapporté au moment de l'avertissement, mais la prudence s'impose en masse.
Le Ministère rappelle que ces produits «peuvent être à l'origine de toxi-infections alimentaires provoquées par des bactéries dangereuses». La salmonelle, le Campylobacter ou la bactérie E. coli O157:H7 figurent parmi les risques identifiés.
Avertissement MAPAQ : fromages dangereux vendus à Brownsburg-Chatham
Les personnes les plus vulnérables, soit les enfants, les personnes âgées et celles dont le système immunitaire est affaibli, sont particulièrement à risque. Une apparence normale du fromage ne garantit aucunement son innocuité.
Le MAPAQ insiste sur ce point : même si les produits ne dégagent pas d'odeur suspecte et paraissent corrects à l'oeil nu, ils peuvent quand même représenter un danger réel. Faque, si vous en avez acheté, jetez-les immédiatement.
Au Québec, seuls les produits laitiers fabriqués dans une usine détenant un permis délivré par le MAPAQ peuvent être légalement vendus. Ce permis doit obligatoirement être affiché dans le lieu de préparation.
La liste complète des usines laitières autorisées est accessible en ligne sur le site officiel du MAPAQ. Les consommateurs sont invités à la consulter avant tout achat de produits laitiers dans des conditions inhabituelles.
Le Règlement sur les aliments, issu de la Loi sur les produits alimentaires, encadre strictement la commercialisation des fromages au Québec. Cette réglementation existe précisément pour protéger la santé publique.
Pour toute question, le MAPAQ peut être joint par courriel. Il est également possible de s'abonner gratuitement aux alertes de rappels d'aliments diffusées par le Ministère pour rester informé en temps réel.
Ce dossier illustre l'importance de se méfier des produits alimentaires vendus hors des circuits habituels, surtout lorsqu'aucune traçabilité n'est possible.
Fromages de Brownsburg-Chatham : que feriez-vous?
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