« Pour la sauce, c'est souvent un mélange de plusieurs recettes: quantité d'eau, ajout d'épices, types de bouillons, etc. Résultat? Il existe des milliers de sauces à poutine différentes au Québec.
Pour le fromage, on compte plus de 50 sortes utilisées dans les poutines, sans parler des formats: des gros morceaux jusqu'au fromage râpé.
Pour les frites, il y a déjà plusieurs dizaines de sortes pré-coupées vendues par les grosses compagnies, en plus de toutes les places qui utilisent des patates fraîches non coupées, ou qui achètent directement chez un cultivateur local.
Mon p'tit, si tu sais bien compter, ça fait des milliers de combinaisons possibles!
Gêne-toi pas si t'as quelque chose à rajouter! »