Les Singles de Kraft changent de recette, les clients sont furieux
La nouvelle recette des tranches de fromage Singles de Kraft provoque une grogne bien réelle, alors que des consommateurs dénoncent une baisse de qualité et une texture différente du produit populaire.
Depuis quelques semaines, des clients ont remarqué que les Singles ne fondent plus pareil, collent davantage entre elles et offrent une sensation en bouche jugée moins agréable qu'avant.
Sur les réseaux sociaux, plusieurs vidéos montrent des comparaisons entre l'ancienne et la nouvelle version, ce qui a rapidement alimenté la frustration et les critiques envers Kraft.
Selon des experts de l'industrie agroalimentaire, ce changement s'inscrit dans un phénomène de plus en plus répandu appelé la déqualiflation, soit une réduction de la qualité sans baisse du prix.
La déqualiflation survient souvent dans un contexte d'inflation, alors que les entreprises cherchent à contrôler leurs coûts tout en maintenant leurs marges de profit.
Kraft Singles et la déqualiflation au coeur du débat
Dans le cas des Singles de Kraft, la déqualiflation serait observable à deux niveaux, soit directement dans la composition du produit et aussi dans la qualité de l'emballage.
Des ingrédients plus coûteux auraient été remplacés par de l'eau, ce qui expliquerait la texture plus molle et l'apparence différente des tranches de fromage jaune.
Ce changement aurait aussi un impact sur l'emballage, plusieurs consommateurs affirmant que les tranches collent davantage au plastique, rendant leur utilisation plus frustrante.
Pour certains acheteurs, ce n'est pas seulement une question de goût, mais un sentiment d'avoir moins pour le même prix, ce qui alimente la colère envers la marque.
Dans les commentaires en ligne, des clients disent envisager de changer de produit ou de se tourner vers des marques maison, perçues comme plus honnêtes.
Les spécialistes rappellent que le fromage transformé repose sur un équilibre précis entre ingrédients, texture et stabilité, et que modifier une composante peut transformer l'expérience globale.
Du côté de l'industrie, cette stratégie vise surtout à absorber la hausse des coûts des matières premières, de l'énergie et de la main-d'oeuvre, sans augmenter le prix affiché en tablette.
Pour les consommateurs québécois, cette situation soulève un enjeu plus large, soit la transparence des marques alimentaires et la confiance envers des produits connus depuis des décennies.
Même si la recette respecte toujours les normes en vigueur, plusieurs estiment que Kraft aurait dû mieux expliquer les changements avant de les imposer.
La controverse autour des Singles rappelle que les habitudes alimentaires sont profondément ancrées, et que toucher à une recette emblématique peut rapidement faire réagir.
Dans un contexte où le panier d'épicerie coûte déjà cher, la perception d'une qualité en baisse devient un irritant majeur pour bien des familles.
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