Starbucks perd de son charme : voici pourquoi la chaîne n'est plus ce qu'elle était
Crédit photo: Instagram
Starbucks traverse une période difficile. Les fermetures de cafés se multiplient, des centaines d'employés sont remerciés et au Québec seulement, 114 personnes vont perdre leur emploi dans huit succursales, dont quatre à Montréal.
Derrière ces chiffres, il y a un constat plus profond : la chaîne n'a plus tout à fait l'âme qui faisait sa force.
À ses débuts, Starbucks n'était pas juste un endroit pour acheter un café, comme le rapporte TVA Nouvelles.
C'était un « troisième lieu », ni la maison, ni le bureau, un espace pour souffler un peu, s'asseoir dans un fauteuil, écouter de la musique, croiser des visages familiers sans forcément les connaître.
C'était aussi des petites choses simples qui rendaient l'expérience spéciale : le prénom écrit sur un gobelet, un barista qui se souvenait de la commande, un accueil chaleureux.
Éric Blais, président de Headspace Marketing, mentionne :
« On se sent chez soi, on a des liens avec des étrangers familiers. On ne se connaît pas vraiment, le barista et moi, mais on se reconnaît. Tout ça faisait partie de l'expérience Starbucks. »
Tout ça, peu à peu, s'est effacé.
Les commandes mobiles ont accéléré le service, mais elles ont aussi enlevé un peu de ce contact humain.
Les cafés sont devenus plus rapides, plus pratiques, mais aussi plus impersonnels.
Même chez Starbucks, on le sait : la connexion émotionnelle s'est affaiblie.
Le PDG, Brian Niccol, veut renverser la vapeur.
Son plan, baptisé Bring back Starbucks, vise à retrouver ce qui faisait battre le coeur de la marque.
Cependant, la mission est tout sauf simple.
Des défis majeurs pour Starbucks
Impossible de transformer toutes les succursales pour recréer l'ambiance d'autrefois :
« Il y a 35 ans, le barista faisait ce travail par passion. Il connaissait son café et voulait faire plaisir aux gens. C'est cette passion-là qu'il faut raviver. »
Il rajoute :
« Tout ce côté indépendant, ce plaisir de se retrouver autour d'un café, ça faisait partie de l'expérience. Il faut que ça revienne. »
Ce sera donc à suivre!
Source : TVA Nouvelles
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