Un populaire restaurant annonce qu'il ferme ses portes et la raison est bouleversante

L'établissement situé sur la rue Sherbrooke Ouest avait pourtant réussi l'impensable en traversant la pandémie sans perdre son âme. Son ambiance chaleureuse, sa petite salle de 30 places et sa cuisine conviviale avaient tissé un lien réel avec la communauté.

Les propriétaires expliquent que la fin du bail a amené le scénario qu'ils redoutaient. L'augmentation de loyer demandée par le nouveau propriétaire n'aurait tout simplement pas permis de poursuivre leurs activités.

Ils décrivent une hausse qui dépasse la logique économique d'un petit restaurant indépendant. Les marges étant déjà minces, les dirigeants ont dû admettre que continuer dans ces conditions aurait mis l'équipe en danger.

Leur décision, aussi déchirante soit-elle, devient un exemple frappant des défis vécus par les commerces de proximité.

Les propriétaires ont tenu à remercier les clients qui les ont encouragés pendant près de cinq ans. Ils affirment que NDG restera gravé dans leur coeur et qu'un possible retour n'est pas exclu.

Ils invitent d'ailleurs leur fidèle clientèle à se joindre à eux lors du dernier service du 29 novembre pour partager un verre et célébrer une dernière fois l'histoire d'Entre-Deux.

Cette fermeture, qui survient dans un contexte où plusieurs commerçants montréalais dénoncent la flambée des loyers commerciaux, ajoute une nouvelle voix au débat sur l'avenir des petits restaurants indépendants.

Pour certains résidents, Entre-Deux représentait exactement ce qui rend un quartier vivant : un lieu où l'on reconnaît les visages et où l'on se sent chez soi.

Malgré tout, l'équipe refuse de baisser les bras. Leur énergie se tourne maintenant vers un nouveau chapitre. Le Bar Numero, leur prochain projet, reprend l'idée d'un lieu intime, rassembleur et authentique. Ils espèrent y préserver l'esprit qui a fait la réputation d'Entre-Deux, avec la même gourmandise et la même chaleur.

En attendant ce lancement, les propriétaires souhaitent fermer leur restaurant sur une note de gratitude, en remerciant chacun de ceux qui ont franchi la porte au fil des années. La disparition d'Entre-Deux laisse un vide, mais son histoire pourrait bien se poursuivre sous une autre forme, fidèle à ce coin de NDG qui l'a vu naître.