Les conditions chez les éleveurs d'Alberta semblent devenir de plus en plus difficiles depuis une dizaine d'années. Ils blâment notamment deux sécheresses, l'inflation et la forte hausses de coûts.
À cet effet, de nombreux éleveurs choisissent la liquidation de leurs troupeaux à l'abattoir, puisqu'ils n'ont pas les moyens financiers de continuer.
Lance Zimmerman, un analyste de Rabobank, a fait part de ses impression à La presse canadienne:
« Malheureusement pour les consommateurs, les prix vont continuer à grimper. Et selon nos estimations et une base américaine, le prix devrait encore augmenter de 1,50 $ d'ici les prochaines années. »
