Crédit photo: Trip Advisor

Un restaurant propose un gros changement qui fait réagir

Publié le 16 février 2024 à 6h14
PAR GABRIEL LANDRY

Récemment, le journal Le Soleil a mis les phares sur un restaurant pour une raison précise.

En effet, le restaurant Alentours, dans la ville de Québec, a décidé d'abolir les pourboires dans son établissement.

C'est Tim Moroney qui est à l'origine de cette démarche, avec laquelle il cherche à offrir une meilleure stabilité financière à ses employés.

Afin de compenser l'absence de pourboires dans le salaire de ses employés, il a décidé d'augmenter les prix des repas d'environ 10 % au départ. Il envisage toutefois de faire augmenter ses prix de 18 %.


Cette démarche est, selon Moroney, très bénéfique pour les employés, mais aussi pour les clients, qui n'ont pas besoin de prévoir un montant pour le pourboire.

Il a notamment décidé d'afficher clairement sa nouvelle politique sur la page Facebook du restaurant:

« SANS pourboires!? FRONT PAGE NEWS!? 🤔
Afin d'assurer la meilleure stabilité salariale à nos employés, nous sommes actuellement un restaurant SANS pourboire. Qu'un employé soit rémunéré au tarif fixe ou à l'heure, nous préférons porter l'entièreté de la responsabilité pour son bien-être financier.

Petites notes pour le moment:
Les prix affichés sur nos menus sont définitifs (avant taxes) et ne comportent aucuns autres frais supplémentaires.
Oui, le chiffre sur notre menu a augmenté (de 95 $ à 105 $), mais au final, notre expérience coûte sensiblement la même chose, car il n'y a pas de pourboire à offrir.

Dernière note personnelle de Chef Tim:
Notre restaurant prône l'utilisation d'énergie propre, la gestion responsable des matières résiduelles, l'exclusivité d'ingrédients locaux et une mise à jour dans les éthiques de ressources humaines. Notre but est de servir comme entreprise modèle, de prendre des risques pour comprendre comment moderniser la restauration. ✌️»


Source: Flash QC
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